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大虾一般蒸多久能熟 大虾一般蒸多长时间能熟


【资料图】

1、大虾蒸15分钟左右熟。如果是大火,6分钟。如果是中火,15分钟。虾属于生冷海鲜,蒸不熟容易拉肚子,蒸太久虾肉就会变老,清蒸虾时,要注意控制时间。

2、虾中含有丰富的镁元素,是DNA形成的必需物质,在糖转变为能量的过程中,担任着非常重要的角色,但是镁元素需要一定的高温和充分的时间才能解析出来,如果蒸虾时间不够,火候不够,虾中的镁元素就不会解析出来,影响虾的营养价值。

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