处暑过后多吃它！一清热化痰、二补水美白、三抗过敏，别不懂吃

处暑过后，秋老虎来袭，南方大部分地区依旧是高温炎热的天气。中午出门5分钟，汗如雨下真的一点都不夸张。秋老虎肆虐的阶段，要及时补充水分，除了多喝水以外，还可以从日常饮食上着手，多吃一些水分比较大的食材，比如冬瓜，丝瓜和黄瓜等等。老话常说“秋败茄子似毒药，秋败丝瓜胜良药”，初秋时节，正是吃丝瓜的最佳时间，这时候的丝瓜比夏季的丝瓜更清甜，更好吃。

丝瓜营养丰富，含有蛋白质、钙铁磷，维生素B、维生素C，粗纤维等多种营养元素，其中维生素B和维生素C含量较高，食用后能滋润肌肤，消除斑块，是不可多得的平价美容佳品。处暑过后多吃丝瓜，有三大好处，一清热化痰、二补水美白、三抗过敏，别不懂吃。在我们本地，丝瓜才2元一斤，可以说是家家户户都吃得起！

【资料图】

丝瓜的烹饪方式很多，除了可以煮汤，还可以凉拌，素炒等等。我家喜欢用丝瓜炒肉片或者是搭配鸡翅尖，好吃又营养。今天就给大家分享一下鸡翅尖烧丝瓜的做法，需要准备的食材有：鸡翅尖 半斤，丝瓜 2根，生姜 1块，大蒜 5瓣，小米椒 2个，料酒 2大勺，食用油 适量，红烧酱油 适量，盐 适量。

鸡翅尖完全解冻，清洗干净，对半切开。

鸡翅尖放入锅中，加入适量的水，加入大约2大勺的料酒，中火加热煮鸡翅尖，煮开后再煮5分钟，捞出来清洗干净，沥干水分。

生姜去皮切丝，大蒜去皮切片，小米椒切小段。

丝瓜用工具刨掉凸起的筋络，切成滚刀块。丝瓜不要太早处理，避免切开后氧化变色。

热锅放油，放入姜丝、蒜片和小米椒炝锅，翻炒出香味。

加入焯过水的鸡翅尖翻炒到微微焦黄，加入小半碗水焖5分钟，加红烧酱油翻炒上色。

加入丝瓜翻炒断生，根据个人口味，加入适量的盐调味。丝瓜本身有一点甜味，这道菜以清甜为主，不要放太咸了。

处暑过后多吃它！一清热化痰、二补水美白、三抗过敏，别不懂吃。2元1斤的丝瓜，好吃不贵，家家户户吃得起！

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